Виртуаьный город Меценаты

Вы здесь

Казенный винный склад № 3 основан 1899 г.

Отображение на странице

Описание

ИСТОРИЧЕСКИЙ ОЧЕРК О РАЗВИТИИ ШУЙСКОГО ЛИКЕРО-ВОДОЧНОГО ЗАВОДА С 1899 ПО 1999  гг.

 

Пожалуй, нет другой страны, национальное своеобразие которой так связано с потреблением водки. Производство и продажа этого напитка всегда было неотъемлемой частью Российской экономики. 


В 1890 году в России насчитывалось 5160 мелких винных заводов, которые выпускали в основном вина низкого качества, не являющиеся типичными водками из-за ряда особенностей технологии.
Царское правительство пришло к выводу о необходимости введения в стране централизованного производства и торговли водкой с выпуском более качественной продукции, строгого постоянного контроля правительства за возможными в этом деле злоупотреблениями. Решению всех этих задач, начиная с 1894 года должно было способствовать введение государственной водочной монополии. Задача водочных монополий состояла в том, чтобы передать производство и тор-говлю водкой в стране из частных рук в государственные, добившись при этом ликвидации подпольного самогоноварения, привить народу культуру потребления водки, высоко поднять качественный стандарт этого русского напитка. Специ-альная комиссия во главе с великим русским химиком Д.И. Менделеевым выработала рекомендации по достижению высокой химической чистоты продукта, снижающей ее вредные последствия для здоровья. Д.И. Менделеева принято считать изобретателем настоящей русской водки.


В конце XIX и начале XX века было начато строительство более трехсот казенных винных заводов (складов, как тогда их называли). Одним из таких заводов является Шуйский казенный винный склад, впоследствии известный как Шуйский ликеро-водочный завод, который был построен в 1899 году с производственной мощностью 300 тысяч ведер вина в год (370 тыс. дал). Рядом со зданием завода в том же  году был построен склад из красного кирпича для хранения спирта. В складе были установлены четыре металлические клепаные емкости объемом 11500 дал (9350 ведер) каждая. Спирт поступал в железнодорожных цистернах. К заводу была проложена заводская железнодорожная ветка. Со спиртсклада спирт поступал в очистное отделение,  где готовили водно-спиртовую смесь. После очистки вино по-ступало по трубам на розлив.  Одновременно со строительством завода была смон-тирована артезианская скважина глубиной 42 метра и производительностью 8 куб. м воды в час.
В 1906-1913 годах водочная монополия осуществлялась во всем объеме и при-вела к  значительному укреплению государственного бюджета. В начале ХХ века в России более трети годового дохода государства составила выручка от торговли водкой. Шуйский завод вырабатывал по 250 тыс. дал вина в год.


В 1914 году, в связи с началом первой мировой войны, была разработана и начала осуществляться программа полного отрезвления русского народа. В связи с этим, Шуйский государственный винный завод был закрыт и с 1914 г. по 1925 год находился на консервации. С октября 1925 года начинается вторая жизнь завода, который находился в ведении отделения Центрального Управления Государственной спиртовой монополии «Центроспирт»

Шуйский Ликера-водочный завод год съемки: 1899-1917В 1930-е годы продолжалось развитие водочной отрасли с увеличением объемов, качества и ассортимента вырабатываемой продукции, был организован выпуск ликеров, наливок, настоек в небольших объемах. Много  внимания уделялось каче-ству продукции. 
В годы Великой Отечественной войны производство водок и ликеро-водочных изделий не было прекращено, хотя и сократилось наполовину, в т.ч. и на Шуйском заводе. С 1сентября 1941 года на фронте была введена практика выдачи военнослужащим по 100 гр. водки на человека в сутки. Водку на фронт отправляли вагонами. 
С 1953 года ручной труд на заводе стал заменяться механизированным, посте-пенно внедрялись поточно-механизированные линии розлива с установкой бутыло-моечных машин, автоматов розлива, укупорки, этикетировки, браковки. Это дало возможность увеличить выпуск водок и ликеро-водочных изделий до одного милли-она дал. в год, в 3 раза больше довоенной выработки. 
Несмотря на значительное увеличение выработки водок и ликеро-водочных изделий, спрос потребителей не обеспечивался, в магазинах водка продавалась с перебоями,  ее не хватало. Это было связано и с тем, что Шуйский завод должен был поставлять продукцию, кроме своей области, в Московскую, Владимирскую, Горьковскую и Коми ССР.
В 1964 году ликеро-водочному заводу был передан цех безалкогольных напитков, который был самостоятельным предприятием бывшего Управления местной промышленности. После реконструкции предприятие стало вырабатывать в год более 100 тыс. дал безалкогольных напитков и кваса, обеспечив полную потребность напитками население г. Шуя и даже других районов. 

На протяжении более 15-ти лет на заводе «узким местом» был недостаток воды из горводопровода и из своей артезианской скважины. В 1978 году была пробурена новая скважина глубиной 125 м с хорошей мягкой водой. 
На Российской дегустации в Главном Управлении, в Москве, Шуйская водка заняла второе место после Московского ликеро-водочного завода. Заводу было дано задание по увеличению поставки водочной продукции не только в Московскую область, но и в центр Москвы на Олимпиаду-80.

    

Настало время печально знаменитой «перестройки». Указ «О мерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма», вышедший 15 мая 1985 года был принят без должной исторической и экономической проработки. Постановление поставило отечественную спирто-водочную промышленность в тяжелое положение, нанесло ей огромный материальный урон. В конечном итоге постановление вызвало широкое недовольство народа, возникновение очередей за водкой, всплеск самогоноварения, значительный рост спекуляции водкой. В Министерстве пищевой промышленности РСФСР был поставлен вопрос о закрытии половины ликеро-водочных заводов, в том числе и Шуйского. 


Благодаря поддержке руководителей области удалось доказать нецелесооб-разность закрытия Шуйского ликеро-водочного завода. В 1990 году Постановле-ние Правительства от 15 мая 1985 года было признано ошибочным. Начался трудный процесс возрождения разоренного спирто-водочного производства. В 1994 г. было создано Акционерное общество «Шуйская водка». 


* Казенный винный склад № 3 - это объект, который входит в приоритет туристических мест и является участником - Туристического маршрута №-2 по Ивановской области

 

 

Исторический материал подготовил
Лакеев П.А.
15.09.99 г.

Фото

               
 

Карта
(2 оценок)
Парковка

Адрес: г.Шуя, Ивановская обл., ул. Завокзальная, д.17

Телефон: 8 (49351) 4-75-20

Сайт: www.rosalko37.ru

Отзывы

Оставить отзыв

ТОП-5
Джентльмен - клуб «Лаунж»
Фото клуб Лаунж Иваново

г. Иваново, Лежневское шоссе, д.1

Ресторан «Новая бочка»
Ресторан «Новая бочка»

г. Иваново, ул. Ташкенская, д. 109

Craft Pub Brugge
логотип "Craft Pub Brugge"

г. Иваново, пр-т Ленина 94

Караоке - Клуб «П.Е.В.чий»
Клуб П.Е.В.чий

г. Иваново, ул. Почтовая, д. 11

Усадьба Рожство
Усадьба Рожство

Ивановская область, Вичугский район, деревня Рожство

Акции